Il pane di Veroli è un pane casareccio di forma tonda le cui origini sono antichissime come la sua preparazione e la tradizione dei panificatori verolani Il processo di preparazione del pane di Veroli rispetta le antiche tradizioni delle massaie di un tempo come la lievitazione naturale con pasta acida, l’impasto lasciato lievitare su assi di legno […]
prodotti da forno tipici ciociari a Roma e Castelli Romani Il Panificio Sanità (attivo dal 1948) esporta i propri prodotti alimentari, dal pane cotto a legna ai prodotti da forno tipici ciociari, da Veroli (FR) in diversi mercati presenti nel Lazio, in particolare a Roma e Castelli Romani, nel rispetto delle tradizioni locali. Nei mercati […]
“Bonì bonanno, mi dai la ciammella di Capodanno?”, recita una famosa filastrocca ciociara: croccante fuori e morbida dentro, “la ciammella verolana” è conosciuta anche come la “Ciambella di Capodanno”, perché un tempo a Veroli, in provincia di Frosinone, si preparava per festeggiare l’ultimo giorno dell’anno. Una ciambella di pane profumatissima, aromatizzata con i semi di […]
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